小琉球美食推薦 - 楊記川麵

終於可以在小琉球吃到四川料理啦

楊記川麵主打四川口味的家常料理

雖說主打四川口味，但是店內也有提供非常多的台式餐點可以提供給不喜歡吃辣的朋友的選擇

餐館小小間，冷氣提供 <這很重要>

位置在小琉球潛水一條街 XDD

「少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流……。」

《賟波曲》郭沫若

對於四川料理，最經典的「口水雞」終於也可以在小琉球如願品嘗到了！
連中國近代詩人都可以在詩詞中特別去提到口水長流的紅油辣子雞，更是不能錯過的料理經典之一

當然，川味麵更也是店家主打品項，麵條烹煮時間拿捏相當完美，麵條Q彈滑順，更與湯汁完美融合，紅油椒麻香，香而不辣，麻而舒爽
看起來好像很辣，但是其實能接受小辣的朋友都是可以駕馭的了的辣度，反而帶來的是溫和舒爽的椒麻感

這是一道看似暴力辣度直衝腦門印象的四川料理，但卻是溫和舒爽的親和口感

這次還點了店家剛推出的「川味涼麵」
店家提供的辣椒佐料，拌入麵中風味更加提升阿阿
真的很推薦大家來試試！

當然，對於不敢吃辣的朋友，店家也有提供炒飯與一般台式麵類選擇！

只是這次愛吃四川味的我與友人，當然就是瞄準了四川辣油的暴力美學而來，就只呈現店家的經典與招牌料理拉~

楊記川麵

地址： 929屏東縣琉球鄉相埔路92之2號

電話： 08 861 4998

#小琉球美食 #小琉球 #小琉球美食推薦