小琉球美食推薦2020-阿炮麻辣燙
小琉球美食推薦2020
簡單不簡單的街邊美食-阿炮麻辣燙
2020小琉球街邊美食推薦 PATR.2
說到麻辣燙，它可以說是台灣很常見到的街邊美食系列的人氣選擇之一
麻辣燙給我的感覺是綜合了台灣人最喜歡吃的幾種食物加起來的綜合體
火鍋、麻辣鍋、關東煮、滷味
當妳突然在同一個時間很想要吃到上述的所有美食，我想，麻辣燙應該會是一個很棒的選擇
而且許多料都可以自由選擇搭配，肚子餓的時間可以加個麵條或科學麵或是鍋燒麵條，肚子沒有太餓想當個點心宵夜就多選些配料
外食族覺得蔬菜攝取不夠，它也提供了很多不同種類的蔬菜選擇
可以吃到火鍋的方便，又可以花小錢吃到麻辣鍋的湯頭，又可以有關東煮跟滷味般多樣食材搭配的選擇
真的是蠻舒服的選擇
這次會選擇在小琉球美食採點日記中會選擇推薦麻辣燙作為給大家在小琉球美食上的選擇呢
有幾點跟大家報告
因為小琉球畢竟是一個觀光旅遊度假為主的小島，大家前往小琉球的時候多數還是會在街上尋找適合小琉球氛圍的美食
不只拍照打卡上FB或IG跟朋友分享，主要也會想要吃到一些屬於當地特色的食物或是人氣指標的食物
所以當以麻辣燙出現在小琉球街邊，往往都是讓大家很直覺的忽略掉的一個食物的選擇
就連我自己時常在小琉球出沒，也常常這樣走著走著就忽略了它
但是因為以時常都在小琉球出現的我，(最久一個月一次，最快一周一次的我) 最常遇到的就是晚餐與消夜的選擇其實蠻困擾
艾瑞克我本人最常在小琉球選擇的宵夜幾乎都是炸物居多，鹹酥雞，雞排等等...
而且其實艾瑞克我本人在台灣已經經歷了無數次選擇麻辣燙後相當失望的經驗，所以在小琉球就很常略過它
會有麻辣燙不好的經驗，我想就單只談鴨血來說吧，畢竟其他的食材製作都大同小異，相對比較指標的就屬麻辣燙的湯頭跟麻辣系列必點的鴨血了
而湯頭跟鴨血也是我很推薦來小琉球可以吃吃看小琉球美食的阿炮麻辣燙的一個極大的原因
不得不說，因為小琉球畢竟是離島，關於鴨血這種很重視新鮮度的食材來說，本來覺得不太可能在小琉球可以吃的到
但是OMG OMG OMG謹慎地咬下第一口我的媽，新鮮完美、滷汁的香甜完全入味，Q彈多汁鮮甜，切面坑洞極少，口感極佳
真的不輸給台灣本島的知名麻辣鍋店家的鍋底鴨血
因為鴨血最怕不新鮮的鴨血，吃起來腥臭味重，或是吃起來過於乾扁偏韌，這對於身體容易過敏的我，常常吃完鴨血就要去買過敏藥來說實在是惡夢
但是阿炮麻辣燙的鴨血完全不會有任何糟糕的感覺，讓我一口接著一口阿阿阿，一不小心還很後悔鴨血點了太少
害同行友人一直抱怨我都沒留給他吃呵呵~
說真的，在吃下第一口之前，滿腦子都還在想著說哪裡可以有藥局買過敏藥....
但真的也就只有第一口小口吃，後面都整塊吞了，我的媽，五告賀甲
再來說說湯頭
個人很排斥湯頭的某一種中藥味過頭，導致整個湯都只能喝的到那過度搶味的中藥
內心覺得，要以麻辣湯頭來說，所有熬煮的藥材食材的味道都需要有很完美的融合比例
還有在辣度的調配上要能剛好麻口不辣舌，椒香味要溫和不刺鼻，還要能跟湯頭完美的合而為一
讓湯頭喝下去，在口腔，喉嚨一直到胃中的層次感明顯且舒服
但是湯頭的熬煮功夫的厲害往往都只出現在知名麻辣鍋店家中，以街邊美食的挑選，這樣的標準其實也強人所難
畢竟街邊美食在成本上以及製作的環境相對無法媲美知名麻辣鍋店家的熬煮方式
但是以湯頭來說，小琉球美食-阿炮麻辣燙是讓我到目前最為驚艷也是最為放心的湯頭了
不會有太突兀的中藥味出現，湯頭溫和舒暢，鹹度適中，最重要的是麻辣香氣麻而不辣口，是舒服且能讓多數人都能接受的辣度
就連不吃辣的友人都喝了好幾口湯，他也表示是很能接受的口味，也布置於讓不吃辣的它產生任何排斥感，給過！
在台灣本島來說，認真講，還真的沒吃過讓我覺得有過關的麻辣燙，所以真的也不能怪我到現在才針對麻辣燙寫篇文章給大家推薦了...
因為多數麻辣燙最精隨的鴨血與湯頭，往往都會有一項完全不及格
導致現在想吃好吃鴨血，只能到知名麻辣鍋店好好一次吃個過癮
但是在小琉球發現了阿炮麻辣燙後，讓我對小琉球的美食口袋名單又多了一個，在涼涼的夜晚想要來一口熱湯都是很棒的首選!!
這邊也歡迎有來小琉球的大家可以來試試看
畢竟以麻辣燙的選擇來說，個人比較重視的就鴨血是否新鮮入味以及湯頭的熬煮分配
所以其他我們有點的食材就不在撰述，請大家看看照片唷
by the way
艾瑞克我本人其實很喜歡在麻辣燙或滷味中選擇科學麵做為主食，阿炮麻辣燙也把麵條煮的非常剛好，不會過度軟爛~BIG棒棒~
小琉球美食推薦-阿炮麻辣燙
位在巴坦德酒吧隔壁喔
屏東縣琉球鄉民生路25之1, Liuchiu, T'Ai-Wan, Taiwan 929